Agri Star Boekweit is een goede groenbemester. Het groeit snel en bedekt de bodem goed. Boekweit doet het goed op arme zand- en veengronden, maar is minder geschikt voor zware kleigronden. Ook kan Boekweit goed tegen droogte, maar heeft wel voldoende zonlicht nodig.
Deze groenbemester verteert snel, waardoor de bodemstructuur verbetert en organisch stof aan de grond wordt toegevoegd.